殿堂入り☆北海道♪ヨーグルトのカプレーゼ
Description
なめらかで濃厚な水切りヨーグルトに、トマトを合わせて☆こっくりとしたカプレーゼ風サラダです♪
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
ヨーグルトは一晩かけてしっかりと水切りするのがコク豊かに仕上げるポイントです。水切りした時に出る乳清(ホエイ)は栄養たっぷり!スムージーやジュース、パン作りやカレー等、色々便利に使えます☆
このレシピの生い立ち
エキストラバージンオイルとバジルが香るカプレーゼ風♪モッツァレラチーズの代わりに水切りヨーグルトを使って、クリームチーズのように濃厚で風味豊かなサラダに仕上げました!トマトの酸味をヨーグルトがまろやかに包み、コクのある味わいが魅力的です☆