とろろなめこそば

今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。

そばは表示通りにゆで、冷水で洗って水気をきる。

なめこはさっとゆでて火を通す。オクラはゆでて小口切りにする。

器に<2>のそばを盛り、<4>をのせ、合わせた【A】をかけ、お好みでわさびと紅たでを添える。