鮭のチャンチャン味噌バタラーメン

鮭に酒と少量の塩をまぶし、10分程置く。
鮭の水気を拭く。
キャベツは1センチ幅の千切りにする。
舞茸はほぐす。

サラダ油をひいた熱したフライパンで、1の鮭を両面軽く焦げ目が付く迄焼く。（中まで完全に火が通らない状態）

2の鮭を端によけ、キャベツと舞茸を入れる。
キャベツがしんなりして来たら、鮭を菜箸でほぐし、炒め合わせる。

3に水と、ニンニクのすりおろし、みりん、味噌ラーメンのスープを入れて沸かし2〜3分程煮る。

しっかり湯切りしたラーメンを5に入れ、20秒程スープにからめ乍ら煮る。

6を器に盛り付けバターをのせて完成です！