スパイシー☆ジャーマンポテト風サラダ
Description
たまにはこんなポテトサラダも＾＾
カリカリベーコンの食感も新鮮♪
玉ねぎも２種類はいってます。。
カリカリベーコンの食感も新鮮♪
玉ねぎも２種類はいってます。。
cocoko
材料
１５０ｇ
小1/4個
１本
１～２個
２～３枚
マヨネーズ
大さじ２～３
フライドオニオン
大さじ１～２
※塩・粗挽き黒こしょう・フライドオニオン
適量
作り方
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1
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ゆで卵を作ります。水からゆで、沸騰したら火を弱めて２分、火からおろして３分おきます。水にとって冷ましておきます。
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2
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じゃがいもはラップで包みレンジにかけます。竹串がすっと入る柔らかさになったらＯＫです。熱いうちに皮をむいてつぶします。
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3
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きゅうりは薄切りして、塩少々でもみ、水でさっと塩を流して水気をしぼっておきます。
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5
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１～４の材料をすべてボウルにいれ、マヨネーズ大さじ１を加えて混ぜあわせます・
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6
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油はひかず、ベーコンはカリカリになるまでフライパンで焼きます。カリカリにしたらベーコンを細かくきざみます。
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7
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混ぜておいた５に、きざんだベーコンとフライドオニオン大さじ１～２、マヨネーズ大さじ１～２を加えて全体を混ぜあわせます。
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8
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味をみて、ものたりなければ、塩・こしょうを加えます。
器にとり、フライドオニオンをのせます。
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9
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2010.5.24
『サントネージュワインに合う春の食材を使ったカラダに嬉しいおつまみレシピ』奨励賞を頂きました
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コツ・ポイント
ベーコンにしっかりと味があるので、味付けは控えめに作ります。最後に味見をして、塩・こしょうをたすようにしています。
マヨネーズは２度にわけて加えています。２度目に加える量は、お好みで加減してください。
マヨネーズは２度にわけて加えています。２度目に加える量は、お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
カリカリベーコンをポテトサラダに入れてみました。
cocoko
