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むき海老は背ワタがあれば取り除き、下処理の材料を揉み込んで、水で流す。
せりは根元の硬い部分を切り落とし、4㎝位の長さに切る。 茎の部分と葉の部分に分けておく。
にんにくは微塵切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて中火で炒める。香りが立ったら海老と白ワインを加え、強火で2分程炒める。
せりの茎の部分を加え、2分ほど炒める。葉の部分を加えて塩を振り入れ、1分ほど炒めて火を止める。
器に盛り付ける。
器も含め丸ごと美しい盛付け感激です☆素敵レポ有難うございます
せりが色よくとても美味しそうです☆素敵レポ有難うございます♪
摘み立てのせり使用なら一層美味しそうですね☆素敵レポ有難う♪
彩りも味わいも一層UPで美味しそうですね☆素敵なレポ有難う♪