アメリカ合衆国カリフォルニア州で、日本と変わらぬおいしさのラーメン、焼きそば、うどん等の生めんタイプの麺を皆様にご提供して30年。アメリカや海外在住の方々には日本独特の食材や調味料を使ってできる麺料理のレシピを、そして日本の方にはアメリカや海外の食材を使って楽しめる麺料理のご紹介をしていきたいと思います。
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