豚骨スープでポークカレー

1. 1

   

   今回は「Myojo Tonkotsu Soup Base」を使います。

2. 2

   豚肉を食べやすい大きさに切っておく。トマトをくし切りにする。玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにバターを入れて溶かし、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを入れて塩胡椒をし、１０分ほど炒める。

4. 4

   玉ねぎが狐色になるまでじっくり炒め、小麦個とカレー粉を入れてしっかり混ぜ合わせる。

5. 5

   4に豚肉を入れてよく炒め、水とSoup Baseを入れて、焦げ付かないようにゆっくりと混ぜながら１０分ほど弱火で煮込む。

6. 6

   別のフライパンにオリーブオイルをひき、なす、トマト、しめじ、カボチャに塩こしょうをふって、両面しっかりと焼く。

7. 7

   お皿にご飯を盛り、5のポークカレーを入れ、6の野菜をを彩よく盛り付けて、最後にご飯にパセリをふって出来上がり！
   
   
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち