もっちりミルクレープ

※●の粉類をあわせて２回ふるう。
※氷を入れたボウルを用意する。
※生地とカスタードクリームはをこすので、作るときはそれぞれ最低２つ用意しておきましょう。

焦がしバターを作ります。
子鍋にバターをいれ中火にかけます。茶色く、沈殿物が出来たら火を止めます。

焦がしバターを氷水につけて粗熱をとります。
氷水につけすぎるとバターが固まるので注意！！

●の粉類を【３】にまんべんなく加え、同様に泡だて器を左右に動かして軽く混ぜ合わせます。

【４】に分量の１／４の量の牛乳を注ぎ、ダマにならないよう泡だて器でぐるぐる混ぜてください。

粗熱を取ったバターを茶こしでこしながら【４】に加え、生地が滑らかになるまで泡だて器でぐるぐる混ぜてください。

生地を休ませている間、カスタードクリームを作りましょう。
作り方は勇気凛りんさんの『電子レンジで簡単カスタードクリーム』を参考に作らせていただきました。
カスタードクリームが冷めたら、９分立ての生クリームと混ぜ合わせて出来上がり。

フライパンに油（分量外）を薄く引き、弱めの中火であたためます。お玉一杯分を流し薄焼きします。
周りが色づいてきたらひっくり返しましょう。
裏はほんの５秒ほど焼いてください。

焼き色が綺麗な１枚はとっておきましょう。
生地がさめたら山盛り大さじ１程度のクリームを塗って重ねていきます。