レシピコンテスト
読売新聞
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まるで鰻重！？とろける茄子の蒲焼重
☆★話題りレシピ★☆
もう鰻の蒲焼はいらない！？
それくらいヒットな茄子の蒲焼です♪
材料：
茄子、鶏の蒲焼（薄切り）、サラダ油、蒲焼のタレ（レシピID:2293167 ）、ご飯
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夏の常備菜④ 茄子と小女子の田舎煮
茄子の田舎煮に小女子を入れてカルシウムとうま味ＵＰ。
冷やして食べても美味しいので
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材料：
茄子、小女子、サラダ油、ゴマ油、水、◎鷹の爪、◎砂糖、△醤油、△みりん、大葉
夏ご飯♪ とうもろこしの炊き込みご飯
☆★話題りレシピ★☆
芯を一緒に炊き込み、とうもろこしの風味と甘味をご飯に移しました
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材料：
精白米、水、だし昆布（3×3cm程度）、日本酒、自然塩、茹でとうもろこしの芯、茹でと
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我が家の夏ご飯＠生姜香る枝豆ご飯
収穫したての香り良い枝豆を使った炊き込みご飯です。
刻み生姜もたっぷり混ぜてあるので
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材料：
精白米、水、だし昆布（5×5cm程度）、日本酒、自然塩、枝豆の剥き実（固ゆで）、生姜
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れんこん団子のうま旨煮
れんこんと片栗粉だけで作ったお団子を揚げ焼きにして、焼き野菜と一緒に醤油+みりん+酢
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材料：
れんこん、長芋、金時にんじん、生しいたけ、春菊、片栗粉、塩、ごま油、●みりん、●濃口
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梅味噌ツナのレンコンはさみ揚げ
何もつけずにそのままでオイシイ♪ご飯のおかずに！お酒のおつまみに！お弁当に！
材料：
味噌（何でも可）、はちみつ梅（小）、オリーブオイル、米酢、ごま、酒、ツナ缶（水分は切
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