豚串。みょうがとぐるんぐるん巻き
*taama*
作り方
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1
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豚ロース薄切りの、脂身と赤身の間に何箇所かスジ切りをして、塩コショウをふって下味をつけます。
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2
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茗荷を芯にしてくるくる巻きます。
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3
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半分に切って
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4
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串に刺します。
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5
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フライパンに油を熱して、表から色よく焼いて
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6
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横も
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7
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ターナーでぎゅって。
座りが良くなります。
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8
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こんがり色がついたら、レンジで中まで熱を通します。700Ｗなら１分間。本当は炭火やオーブンでジックリ焼きたいところ。
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コツ・ポイント
お味噌を味醂で溶いて添えるとなかなかです。一緒に巻いてしまうのも手かもしれませんね。
このレシピの生い立ち
ぐるんぐるん巻きネタ、募集します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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