詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

しばらなくていい！やわらかチャーシュー

しばらなくていい！やわらかチャーシューの画像

Description

一度作ったら、やみつき☆
口に入れたらほろほろとろけます♥
うちの定番チャーシュー

材料 （２人分）

豚バラブロック
４００g
☆しょうゆ
５０cc
☆水
３００cc
☆酒
５０cc
☆長ネギ
青い部分１本

作り方

  1. 1

    お肉を半分に切って、フライパンで油を落とすように、全ての面に焼き色をつける。

  2. 2

    写真

    ☆と焼いたお肉を圧力鍋に入れて火にかけ、４０分後火を止めて圧がさがるまで、放置。

  3. 3

    写真

    ジップロックなどの耐熱容器にうつし、冷凍庫で１時間から２時間冷やして、切りやすくする。この手間が上手に切るコツ。

  4. 4

    写真

    油の層を断ち切るようにスライスして、もう一度タレの中に戻して１０分ほど煮る。

  5. 5

    ラーメンに盛りつけて（そのまま食べても）できあがり♪♪

コツ・ポイント

出来上がったら、一度冷凍庫で冷やすことで、簡単に薄くスライスすることができます。
それくらいで手間はあまりありません！

このレシピの生い立ち

大好きなラーメン屋さんのチャーシューを再現してみました。
角煮のようなチャーシューでとろけます。
レシピID : 1001644 公開日 : 10/01/03 更新日 : 10/01/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
しのざきけ
しばらなくていい！やわらかチャーシュー
by しのざきけ