韓国餅のグラタンの画像

Description

韓国の鍋等に入れる薄い餅では無く、トッポギ等で使われている円柱型の餅を使います。

材料 (2人分)

韓国餅
20本
大さじ2
1カップ
大さじ2
1/2カップ
塩・こしょう
適量
クレイジーソルト
適量
コンソメ
1個
一掴み

作り方

  1. 1

    写真

    ピザ用チーズ、パルメザンチーズ以外の材料を全部鍋に入れて中火にかける。
    餅は写真の様な形の物です。

  2. 2

    鍋が噴き出さないよう常にゆっくりかき混ぜる。

  3. 3

    トロミが出てきたら耐熱皿に移しチーズを乗せ、パルメザンチーズを振り掛ける。

  4. 4

    トースターで焦げ目を付ける。
    オーブンの場合は、出来るだけ高温に温めておいて上の段で焦げ目を付ける。

コツ・ポイント

韓国餅は、長く火を通しても簡単に日本の餅のように崩れる事が無いようです。
生クリームはこくを出す為。
パルメザンチーズは美味しそうな焼き色を出す為。
この二つは無くても美味しく出来ますよ。

このレシピの生い立ち

現在、在米です。
日本の餅が手に入らず韓国餅を買いましたが、ぜんざいに入れて食べてみると日本の餅より塩分が効いてて・・・
塩入餅をどうやって食べるか考えて作ったレシピです。
レシピID : 1002706 公開日 : 10/01/06 更新日 : 10/01/06

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