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おせちに！「クワイの煮物」

おせちに！「クワイの煮物」の画像

Description

ほっくりしているのに、しゃきっと感もあって
ちょっとクセのある味がたまらなく美味しい♪
とっても簡単に出来ますよ！

材料 （作りやすい分量）

クワイ
12個
一番だし（レシピID:715900）
400cc
砂糖
大さじ3
塩
小さじ1/2
薄口醤油
大さじ1
みりん
大さじ1/2
酒
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    クワイは底の部分を切り落とし、上に向かって皮をむいていく。芽の部分は、薄くなぞる程度に切れ目を入れて表皮を一枚、剥く。

  2. 2

    だしを入れた小鍋に１を並べて温め、残りの調味料を全て入れて弱火～中火で時々ゆすりながら20分煮る。（アクをすくいながら）

コツ・ポイント

※ゆする以外は触らないようにして下さい！
（芽が取れやすいので）
※塩入りのインスタントだしの場合、塩は減らして下さい。

このレシピの生い立ち

実家の味です♪
レシピID : 1002828 公開日 : 10/01/04 更新日 : 10/01/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年4月23日
写真
Bonesets
おいしくできました☆

美味しくできて良かったです♪レポ有難うございます(^-^)

2013年1月1日
写真
ひなン
おせちに☆めっちゃ美味しかったです(^-^)来年も作ります♪

嬉しいコメント＆素敵なレポ有難うございます(*^_^*)

2012年2月2日
写真
DEANDELUCA
私は苦手だけど、旦那さん好物なので。ぅま～って喜んでました♪

有難うございます♪旦那さまに喜んでもらえて嬉しいです！

2012年1月3日
写真
ルリナ
美味しくできました♪家族や親戚にも好評でした♪感謝です

素敵なレポ有難うございます♪気に入って貰えて嬉しいです^^

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かんざきあつこ
おせちに！「クワイの煮物」
by かんざきあつこ