人参サラダ

人参サラダ
ニンジン嫌いでも食べれちゃうそんなサラダです。驚くほどニンジンが食べれます。野菜不足の時にピッタリです。

材料 (2人分)

ニンジン
1本
キュウリ
1本
1個
大根
少々
醤油
適量
適量

1

ニンジン・キュウリをスライサーで千切りにする。
細い方が美味しいのでなるべく細く。
ニンジンは水につける。

2

金糸卵を作る。
できたら、ニンジンにあわせた細さに。

3

ドレッシングを作る。

市販の和風ドレッシングでも可。
大根をすり醤油、酢を混ぜる。
量は好みの量で。同じ分量をあわせ、味を整えていくといいかも。
好みでわさびを入れても美味しい。

4

盛り付ける。

キュウリを底に敷いてニンジン、卵を載せると綺麗。

ドレッシングをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ニンジンは水にさらすとシャッキッとします。

このレシピの生い立ち

料理教室で習った物をアレンジしました。
レシピID : 100325 公開日 : 03/07/13 更新日 : 03/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
まぁちゃん 2003年07月16日 23:21
はじめまして。

「人参サラダ」とても美味しくいただきました。

冷蔵庫にくたびれた人参があったので、早速作ってみたところ、モリモリ食べてしまいました。

サラダに錦糸玉子って使ったことがなかったのですが、ほどよい甘味があって「なんだ、あうんだぁ。」って思いました。

大根はすりおろすところをめんどくさがりの私は千切りにしてしまい、ドレッシングも市販のドレッシングで手抜きをしてしまいましたが、それでも美味しかったです。

美味しいレシピどうもありがとうございました。