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塩麹とスパイスを合わせてスペアリブにすりこみラップでピッチリ包んで冷蔵庫で3日間~1週間寝かせます
3日~1週間後に肉を取り出したら、塩麹を洗い流して、水気を切っておきます
☆の材料をフードプロセッサーに入れ、みじん切りに。
ジップロックなどの袋に2と3を入れ密封し、よくモミ混んで冷蔵庫で半日寝かせます
4をアルミホイルで包み、250度に熱したオーブンで20分、170度に下げて20-30分焼きます
わー!美味しそう!塩麹最高ですよね!!レポ有難うございます