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やわらかくしたバターをよく混ぜ、粉砂糖、塩、卵黄、リキュールを順に入れ泡だて器で混ぜていく。オレンジピールも加える。
卵白とグラニュー糖でメレンゲを作り1にさっくりと混ぜてる。
合わせてふるっておいた粉類を2にいれさっくり混ぜる。
バターを塗った型にいれ、180度のオーブンで45分焼いたらできあがり♪次の日のほうがおいしいですよ♪