ふわっふわ~とろっとろ♪親子丼の画像

Description

超簡単、誰でも出来るふわふわトロトロのツユだく親子丼♪
しいたけやブナシメジなんかを入れても美味しくいただけます。

材料 (2人分)

4個
100g
1/2個
10cm
4~5本
☆調味料☆
だし汁
100ml
醤油
50ml
みりん
80ml
少々

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎ・ねぎ・三つ葉・鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り分けます。

  2. 2

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    鍋でだし汁沸騰させて鶏モモ肉・たまねぎ・ネギの順に入れて中火で約5分煮込みます。

  3. 3

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    火が通ったら弱火にして混ぜ合わせた卵の2/3くらいを鍋全体に回し入れます。お箸で軽く混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    卵がふわっとしてきたら火を止めて残りの卵を流し込み三つ葉を乗せて蓋をします。

  5. 5

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    あとは蓋をして時々鍋をゆすりながら3分待ったら熱々のご飯を入れた丼に乗っけて完成です。

コツ・ポイント

1人前で卵2個、ちと贅沢ですがけちっちゃ~旨くないです!卵は2度に分けて入れること。1度目の卵入れたらお箸を2本広げて軽く『の』の字を書くように数回だけ(混ぜすぎは禁物、フワフワになりませんから)これでまずは失敗しないはずです。

このレシピの生い立ち

子供の頃から丼物大好きで、学生時代一人暮らし始めたときに実家の母から教わった親子丼。
何年たっても母の味には追いつきませんが、見よう見まねでレシピ公開する程度にはなったかな?
ボリューム満点がっつり系です∑d(゚ω゚d)オゥイェ!!
レシピID : 1004807 公開日 : 10/01/07 更新日 : 10/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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サヤスカマカン
碧獅子さん♪つゆだくで美味しい丼でした♬北見はもう寒いでしょうか…こちら昨日はクーラーつけました。レシピ &fw有難うございます
初れぽ
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elestal
ふわふわとろとろでとても美味しかったです♫

味が染み染みな感じですね♪レポありがとうございます。