しいたけ・たまご・ほうれん草の炒め物

しいたけ・たまご・ほうれん草の炒め物
にんにくとバター醤油の風味満点☆なヘルシー野菜炒めです♪きのこ類のみ、しいたけ+ねぎでも美味しいよ~
ちなみに写真はしいたけが高かった日に作ったため、かわりにえのき&まいたけ&ブナピーが入ってます(笑)

材料 (2人分)

ほうれん草
1把
しいたけ
一袋
1片(みじんぎり)
バター
大1
2個
醤油
適宜
適宜
胡椒
適宜
サラダ油
適宜

1

ほうれん草はゆでてしぼり、3-4cmに切っておく。
しいたけは半分か1/4くらいに切る。

2

フライパンにバターを熱して卵を半熟のスクランブルにする。
(お皿に取り出しておく)

3

バターを足し、にんにくのみじん切りを入れて中低温で香りを出したらしいたけを入れ炒める。

4

ほうれん草を入れて炒め合わせ、塩、胡椒、醤油で調味する。半熟スクランブルエッグを戻し入れてひとまぜしたら出来上がり!

コツ・ポイント

卵は半熟がポイント!

このレシピの生い立ち

レシピID : 100535 公開日 : 03/07/15 更新日 : 05/04/06

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