アスパラポテト+簡単タルタルソース♪

アスパラポテト+簡単タルタルソース♪
ゆでたアスパラとジャガイモを簡単タルタルソースであえてみました。ちょっと変わったポテトサラダです♪

材料 (2人分)

グリーンアスパラ
3本
じゃがいも
1個
プチトマト
2個
タマゴ
1個
マヨネーズ
適量
少々
コショウ
少々

1

グリーンアスパラを斜めにスライスして歯ごたえが残る程度にゆでます。じゃがいもも小さめにスライスして同じように歯ごたえが残る程度にゆでます。

2

ゆで卵をフォークなどでつぶしてマヨネーズ、白ワインビネガー、塩、コショウを入れて簡単タルタルソースを作りゆでたグリーンアスパラとジャガイモとあえます。

3

プチトマト1個を4つに切ってまわりに飾って出来上がりです♪

コツ・ポイント

アスパラとジャガイモはちょっと歯ごたえが残るようにゆでると美味しいです♪

このレシピの生い立ち

いつもゆでてマヨネーズで食べていた
アスパラを何か他のサラダにしてみようと思って作ってみました♪
レシピID : 100656 公開日 : 03/07/16 更新日 : 03/07/16

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