キャベツとサツマイモのサラダ

キャベツはサッと茹で、水気を切って短冊切りにします。サツマイモは茹でるか電子レンジにかけてから１ｃｍ角くらいのサイコロ状に切ります。レーズンは５分ほど水につけて戻します。

マヨネーズ、生クリーム、酢、マーマレードをよく混ぜ合わせ、ドレッシングをつくります。

キャベツ、サツマイモをドレッシングで軽くあえて器に盛り、レーズンを散らせばできあがり！