簡単おいしい☆黒糖くるみ

簡単おいしい☆黒糖くるみ
黒糖の味とクルミの香りと食感がマッチ☆
自由な分量で作れるようにしました

材料 (あるだけ)

クルミ
何gあるか測ってみる
クルミの重さの1/3くらい
黒糖の重さの2/5くらい

作り方

1

クルミをローストして,その間に水と黒糖を混ぜておく

乾煎りするか,レンジやオーブンなどを利用)

2

鍋にクルミと①で混ぜたものを入れて火にかける

銅鍋がオススメ

3

絶えずかき混ぜ,写真のようになったらトレイなどに移し,バラバラに離して冷やす

4

冷えると触ってもベタベタしなくなるので,適当な容器に入れて保存してください

コツ・ポイント

本当は③で写真の状態を通り越して加熱し糖分が再結晶するまで混ぜ続けるつもりだったのですが,銅鍋じゃなかったためか,鍋底が焦げ付いてきたのでここでストップしました( ̄  ̄;)
加熱しすぎても大丈夫なのであまり気にせずグルグルしてくださいw

このレシピの生い立ち

お菓子を作って余ったクルミを消費しようと思って考えました(ノ゚ω゚)ノ
2年前に有名パティシエの方から教わったレシピを参考にして,簡単に出来るように材料などを変更しました♪
レシピID : 1007793 公開日 : 10/01/11 更新日 : 10/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ダビデ 2010年01月28日 11:00
こんにちは、ダビデと申します。

実はもち肌むすめさんのオレンジクリームのレシピからやって参りました。 ウヨッさんのチョコがあまりにも美しくおいしそうだったので…

あのチョコはどうやってつくったのでしょうか、また、中のオレンジクリームってどうなってるのでしょう?

超興味津々ですっ。

なんせ、チョコホリックなので。
他、枝豆ホリック、そしてかりんとう通り越して黒糖ホリックなんです。

ですので、このくるみの方も実にタイムリーで、早速試してみたく存じまする。

お時間ある時、謎のお返事頂けたら嬉しいです♪
ウヨッ 2010年01月28日 19:44
こんにちは,ダビデさん。
そんなに褒めていただけるなんて…感激ですッ(*ノ≧∀≦)ノ


チョコのレシピは公開しました♪
写真をとってから公開しようと思っていたので遅くなってしまいました;

お友達からは「すげーうまい!」と高評価をもらってるので,きっと気に入っていただけると思いますw
ぜひぜひ挑戦してみてください!
よければ感想も聞かせていただくととても嬉しいです(*^^*)


コメント感謝です♪