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生椎茸は濡らしたキッチンペーパーで拭き汚れを落とし、傘、軸、石突に切り分ける。石突は取り除き軸はみじん切りにする
傘の内側に片栗粉をまぶし、そこに軸のみじん切りをのせる。
バターと醤油をかけてふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱すれば出来がり♪