ニューヨーク・クラムチャウダー

トマト風味の具だくさんスープ!

材料 (4人分)

あさり
殻つき300g
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
40g
じゃがいも
1個
1/4カップ
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ1
固形スープの素
1個
少々
こしょう
少々

1

あさりは、砂を吐かせ殻をこすり洗い
する。玉ねぎベーコンは2cm角に切り、じゃがいもは、いちょう切りにする。

2

鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒め、玉ねぎがすき通ったらじゃがいもを加えて炒める。小麦粉をふり入れてさらに炒め、水2カップと固形スープの素、トマトピューレーを加えて少し煮る。

3

じゃがいもに火が通ったらあさりを加え、口が開いたら塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

アサリは加熱しすぎないように!

このレシピの生い立ち

レシピID : 10098 公開日 : 00/11/02 更新日 : 00/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」