春菊のたまご焼き

春菊は、軽く下ゆでします。

ゆでた春菊は、細かめに切って、しっかり水気を切る。

卵は、溶いておく。

フライパンに、油をひいて、あったまってきたら

卵液を入れる。

２回目を流し入れて巻き巻きする。
同じ工程を２～３度。

お皿に盛って完成。