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みかんきんとん [離乳食～幼児食]

みかんきんとん [離乳食～幼児食]の画像

Description

大人にもなかなか評判でしたよ☆

作り方

  1. 1

    みかんをレモン絞りで絞る。（果肉と絞り汁を使う）

  2. 2

    鳴門金時の皮をむいて、スライサーでスライスする。（包丁で薄切りでもOK）

  3. 3

    そのまま煮る。沸騰したら弱火で、お芋に火が通り煮汁が少なくなるまで煮る

  4. 4

    裏ごしする。（木べらでつぶして終了しても味は一緒）

  5. 5

    弱火にかけ、木べらで混ぜると重く感じるくらいもったりするまで水分を飛ばす。

  6. 6

    茶巾絞りにラップでも布巾でも使って絞れば完成☆

コツ・ポイント

５で焦がさないように弱火で付っきりで混ぜるとよい。

このレシピの生い立ち

ゆずきんとんってありますよね？
じゃあ、みかんでもできるんじゃないかと…
息子の好きなみかんと鳴門金時で作ってみました。
レシピID : 1011753 公開日 : 10/01/15 更新日 : 10/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年3月13日
初れぽ
写真
makino7
蜜柑の甘酸っぱさと薩摩芋よく合いますね(美^^味)大人のおやつに

わぁ、キレイ♪白のお皿に上品にお座りしていますね☆

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