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帆立と菜の花のレモン風味

帆立と菜の花のレモン風味の画像

Description

今が旬の菜の花を帆立とあわせてみました♪
菜の花はさっと茹でてくださいね＾＾（写真はちょっと茹で過ぎです・・・汗）

材料 （3～4人分（写真2皿分））

菜の花
１５０ｇ
茹でベビー帆立（10個ぐらい）
２８０ｇ
片栗粉
大２ぐらい
酒
大2
●ウエイパー（中華スープでも）
小１
●お湯
１００ｃｃ
レモン
1/2個（大２）

作り方

  1. 1

    菜の花はさっと茹で冷水にとってぎゅっと絞り、半分の長さに切る。

  2. 2

    帆立の水気をキッチンペーパーでふき、ビニール袋に入れて片栗粉を入れて振る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油（分量外）を入れ両面こんがり焼く。
    焼き目がついたら酒大２を入れて蓋をして蒸し焼きする。

  4. 4

    帆立に火が通ったら、お湯で溶いたウエイパーを入れて強火にする。煮立ったら菜の花を入れさっと合わせる。

  5. 5

    最後に絞ったレモンを入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

菜の花は、さっと茹でてください。茹で過ぎたら色も悪くなっちゃいます。
レモンも入れたらすぐ火を止めてくださいね♪

このレシピの生い立ち

大人になって大好きになった菜の花。只今色んな菜の花の食べ方探索中～
レシピID : 1012335 公開日 : 10/01/19 更新日 : 10/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年3月14日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
爽やかで春先取りの素敵レシピ☆ランチにも気持ち良く頂きました❤

お試しありがとう！素敵なレポ嬉しいです♡

2016年10月2日
写真
スタイリッシュママ
息子弁に♪菜の花冷凍庫に休眠中でした～☆爽やか美味しい素敵レシピ

豪華なお弁当に参加嬉しいな♡素敵なレポありがとう！

2010年2月7日
写真
ぽぷらまま
仕上げのレモンがさっぱり☆彡豪華に見えてさっと出来るし優秀おかず

簡単に出来るのが取り柄かな。いつも美味しそうなレポありがと！

2010年1月24日
写真
ちょこれーとなっつ
春の香りと爽やかさ♪作ってて嬉しくなっちゃった♡夫が独り占め！

綺麗な盛り付けだ～♡今度はちょこちゃんも是非食べてね＾＾３９

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モーリーママ
帆立と菜の花のレモン風味
by モーリーママ