今年の俺のチョコは、じゃがチーズ棒か？
lala子
作り方
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1
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皮付で136ｇでした
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2
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皮をむいて103ｇ
じゃがいもは柔らかくする
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3
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材料をそろえる
クリームチーズ・バターは柔らかくする
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4
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薄力粉と粉チーズは
混ぜる
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5
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柔らかくしたじゃがいもを潰し、熱いうちにバターを加える
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6
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塩を加え、混ぜる
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7
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牛乳を加え、混ぜる
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8
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柔らかく練ったクリームチーズに7のじゃがいもの生地を大さじ1位加え混ぜる
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9
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残りのじゃがいもの生地と8を合わせる
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10
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4の薄力粉と粉チーズを加えて混ぜる
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11
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ぽろぽろの状態になる
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12
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黒ゴマを加える
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13
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手でまとめる
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14
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一つにまとまっても
生地は柔らかいです
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15
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平らな面で手や麺棒を使い、伸ばす
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16
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14cm×23cm
厚さ5mm弱
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17
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板を下に入れて、冷蔵庫で30分程休ませる
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18
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幅1cm弱で切り分ける 写真は24本
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19
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160度のオーブンで
25分～35分焼く
写真は30分
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20
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チョコなしの状態
このままでも、美味しいです
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21
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クーベルチュールチョコ（タブレット）
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22
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表示通りにテンパリング
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23
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細長い容器にチョコを入れて好みの長さにチョコを付ける
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コツ・ポイント
工程5～7 練り混ぜ潰す、という感じです。
工程8 一回で全量を混ぜてもいいと思いますが、工程9が混ぜやすくなります。
工程17～18 冷やしても型抜きクッキーのような生地ではなく、柔らかい生地なので、時間調整して生地を切って下さい。
工程8 一回で全量を混ぜてもいいと思いますが、工程9が混ぜやすくなります。
工程17～18 冷やしても型抜きクッキーのような生地ではなく、柔らかい生地なので、時間調整して生地を切って下さい。
このレシピの生い立ち
1カ月以上も前からバレンタインモードに入る私と、毎年チョコいらないと言う夫。実際用意をしないとふくれる。試作で何回も食べさせられても、やっぱり当日のチョコに意味があるのです。今年は塩味クッキーにチョコを絡ませたいと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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lala子
