クリームチーズとカスタードでティラミス★
Description
クリームチーズと豆乳で作ったカスタードで本格的で濃厚なティラミスできちゃいます☆
胡桃にゃん
材料
（12×21㎝）
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ボトム
フィンガービスケット（カステラやスポンジでも）
15本
1/2カップ
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豆乳カスタードクリーム
180ｃｃ
15ｇ
3個
○砂糖
60ｇ
バニラエッセンス
適量
1箱（250ｇ）
砂糖
40ｇ
ラム酒
大匙1
仕上げ用ココア
適量
作り方
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1
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容器にビスケットを敷き詰め、濃い目に溶いたコーヒーを塗っておく。
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2
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カスタードクリームを作る。ボウルに豆乳を入れ、コーンスターチを振るい入れる。○も加えよく混ぜ、一度漉す。
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3
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②を火にかけ、とろりとなり沸々しだしたら火からおろす。
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4
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余熱で火が通り過ぎないように氷水に当てながら滑らかになるまで手早く混ぜる。冷めたらぴったりラップを！
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5
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クリームチーズを常温で戻し軟らかくなった物に砂糖（40ｇ）を加え、滑らかになるまで混ぜる。
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6
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カスタードクリームにラム酒を加え⑤と混ぜる。
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7
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①のボトムの上に流しいれ、表面を軽く濡らしたゴムベラで整えてココアをふって出来上がり☆良く冷やしていただきます！
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コツ・ポイント
めんどくさそうだけど、基本混ぜるだけ（笑）カスタードは混ぜてから火にかけて下さいね。
このレシピの生い立ち
ママンに教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
胡桃にゃん
