●○鶏肉のねぎ塩ソース○●

フライパンに油をひき、鶏胸肉を塊のまま焼いていきます。皮面を下にして強火で。

両面に少し焦げ目がついたらお酒またはワイン、しょうがを加えて弱火にします。フタをきっちりして蒸し焼きにしていきます。

７分程度火を通してお酒が半分くらいになったら、塩・こしょうで味付けをします。

胸肉を焼いたフライパンにお湯を入れて煮立たせます。

そこに塩、ごま油、ねぎを加えます。

少し冷まして一口大に切った鶏肉に、ねぎソースをかけて完成♪