アメリカ 大根の葉っぱ電子レンジ処理方法

アメリカ 大根の葉っぱ電子レンジ処理方法の画像

Description

日本人は大根葉を捨てない。大鍋にお湯を沸かすのはたいへん、電子レンジでスピード処理を。

材料 (4人分)

作り方

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    写真

    1.大根の葉をフタツキ耐熱容器に詰め込んで、10分から14分電子レンジ高にかける。

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    2.しんなりしたら、レンジの外に出し、そのまま休ませる。冷めたら、手で良く絞りラップに包んで冷凍。

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    3.左のように長いまま包んで、解凍の際、みじん切りにしても、右のようにみじん切りにしてからラップしても便利。

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    4.冬場に使用する保存野菜。チャーハン、カレー、スープ、ミートソースに加えて栄養価アップ。

コツ・ポイント

プラスチック容器は加熱すると有害物質を発っするそうなので、なるべく耐熱容器を。ガラスの蓋がなければ、紙タオルを載せるだけで大丈夫。みじん切りにして冷凍した大根は、包丁の背でたたくと、簡単に離れます。

このレシピの生い立ち

こちらでは家庭菜園をする人が多く、旅行へ行く直前に大量の大根の葉をもらい、利用方法を考えました。
レシピID : 1017208 公開日 : 10/01/22 更新日 : 10/01/22

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