ふかふか簡単フォカッチャ
Description
小さい事は気にしない＾＾おおらかに作りましょう！！フレッシュローズマリーの’サクフワ’フォカッチャ
ル・ヴァン
材料
（4人分位）
２００ｇ
１００ｇ
Ａインスタントドライイースト
４ｇ
Ａきび砂糖
１０ｇ
塩
５ｇ
オリーブオイル
３０ｃｃ
１８０ｃｃ
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仕上げ用
オリーブオイル
適量
岩塩 （ミルでひいて）
適量
ローズマリー
適宜
作り方
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1
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ボールに粉を入れ、端にＡを反対側の端に塩を入れぬるま湯をＡにかけるつもりで入れひとかたまりになるまでボールの中でこねる。
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2
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ひとかたまりになったらオリーブオイルを入れこねる、ベタベタしてこねにくいけどしばらくこねると、つやが出て来ます。
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3
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生地をボールから出し、ボールにオイルを塗り、軽くこねて丸めた生地を入れ乾燥しないように覆い40分位発酵させる
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4
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私は、キャンパス地濡れ布巾、シャワーキャップをかけて、暖かいところ（ホットカーペットの上など）に置いて発酵してます。
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5
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２.5倍位に膨らんだら、ボールから出してパンチはせず天板の上で延ばし、乾燥しないようにしてベンチタイム（３０分位）
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6
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延ばした生地にオリーブオイル、岩塩、ローズマリーを散らして、指などで穴をあけておきましょう
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コツ・ポイント
ローズマリー以外にオリーブやブラックペッパーやドライトマト、などを散らしても美味しくできますよ。
もちろん、薄く延ばしてピザの生地にもgoodです。
もちろん、薄く延ばしてピザの生地にもgoodです。
このレシピの生い立ち
急いで夕食に間に合うパンを！と思った時に手がかからず短時間で焼けるので、良く作ります！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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