コンソメピラフとりんごソースのチキン
作り方
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1
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お米はといでざるにあげ、水気を切っておく。玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りに。鶏肉はフォークなどでさしておく。
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2
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◇印を全て合わせ、鶏肉をつけておく。(最低1時間は・・・)
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、1の野菜を炒め、更にお米も加え、炒め合わせる。オイルが全体にまわったらジャーへ。
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4
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4合分の水を量り(我が家の炊飯器では800cc弱)そのうちの200ccほどの水を3のフライパンで沸かしコンソメを溶かす。
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5
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残りの水と4で作ったコンソメスープを3のジャーへ入れる。(フライパンはまだ使います!)
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6
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5のジャーに2の鶏肉も入れ、炊く。漬けだれは使います!(炊き込みメニューでおこげモードなどがあったら使って下さい^^)
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7
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炊き上がったら・・・チキンは切り、鶏肉の漬けだれをフライパンで温め、盛りつけしたお肉にかけたら出来上がり!
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コツ・ポイント
ピラフだけの時は、3の工程で、ベーコン(3~4枚を1cm幅に切って…)を加えると良いです。水の量は、しっかり量って下さい!
このレシピの生い立ち
ピラフは、子供達が小さかった頃からずっと作り続けてるもので、大きくなった子供達に、ボリューム出るようにチキンも加えるようになりました。りんごがちょうどあったので、漬けだれに使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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