菜の花のクルミ和え✿みそ味

菜の花は塩少々を入れ柔らかくなりすぎないように茹で水にさらす。手でしぼり更にキチンペーパーで水気を取る

くるみは包丁であらかじめ細かくしてからすり鉢ですり残りの調味料を入れ味見してください。菜の花は食べやすい長さに切ります

タレは掛けても、和えてもＯＫです
ごまペーストを入れるとクリーミーになりますが無くても大丈夫だと思います。