＊メロンとチーズの白玉＊

ボウルに白玉粉を入れ、牛乳を少しずつ加えてよく練り合わせる。　室温に戻したクリームチーズを加え、さらによく混ぜる。

全体にまとまったら直径１ｃｍくらいに丸め、沸騰したお湯でゆでる。　　　浮いてきたらしばらくゆで、冷水に取る。

水気を切った白玉と、一口大に切ったメロンをボウルに入れ、蜂蜜を加えて混ぜる。