うまっさばのアンチョビパスタ

さばは薄皮をはがし、１ｃｍ角のサイコロ状に切る。アンチョビーは細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにする。

塩（分量外）を加えたたっぷりの熱湯でパスタをゆでる。

鍋にアンチョビー漬けのオイル大１を熱し、①のアンチョビーを加えさらに火を通す。油分が足りないときは加減をみながら、オリーブオイルで補う。

②のパスタの水気をきって④にいれ、全体をさっとあえる。

さらに盛り付け仕上げにこしょうをふりかけて残りのタイムを飾る。