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室温にもどしたバターをほぐし、砂糖を加えて混ぜる。(私は面倒くさかったので、バターをレンジで溶かしちゃいました)
そこに、溶きほぐした卵を入れ 均一に混ぜる。
粉類を全部ふるい入れ、ゴムべらで切り混ぜる。
レモン汁を加え 混ぜる。
カップに分け入れたら空気抜きをして、180℃のオーブンで25分間焼く。
アイシング。粉砂糖とレモン汁を混ぜればOKマフィンの粗熱がとれたらアイシングをかけて完成~!
❤おまけ❤今回 私はトッピングの為にレモンを使用。 初めに、飾り用分の皮を切ってから 汁を搾りました。
アイシング後、レモンの皮をちょこっとのせて出来上がり!