Hirorin のチンジャオロース！

牛肉は細切りにして、*マークの調味料で下味をつける。（約15分）ピーマン、椎茸、ショウガは千切りにする。

揚げ油を少し暖め、下味をつけた牛肉をほぐし入れる。そして一気に火力を上げて肉が白くなってきたら取り上げて油を切る。注）片栗粉が固まるまで触らないこと！

中華鍋にサラダ油を熱し、ショウガ、筍、椎茸、ピーマンを炒め、揚げた牛肉を加えて混ぜ、更に炒める。
＃マークの調味料は、前もって合わせておき、これを入れて手早く炒めて、汁気が無くなったらOK。