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ベーコンを小さめの一口大にスライスます。
長ネギを1cm厚ほどの斜め切りにします。
フライパンに油を入れて強火で熱し、1を炒めます。
ベーコンに火がだいたい通ったら2を入れて油を全体に馴染ませます。
油が馴染んだらフタをして1分蒸し焼きにし、好みでコショウをふって出来上がり。