子持ちニシンとねぎの煮付け！
りむゆらマンマ
作り方
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1
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ニシンを下処理する。（頭、内臓、ウロコを取る）
私はタマゴに味が染みるように１匹を２切れにします。
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2
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フライパンに調味料を入れ沸騰してきたら魚を入れる。アルミホイルを乗せ蓋をする。
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3
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長ネギを斜め切りにし、１本はそのまま魚と！もう１本は焼き色をつける。
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4
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１５分ほど中火で煮て、魚に火が通ったら焼きねぎをたれに絡ませて完成。
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コツ・ポイント
ウロコがたくさんついてる新鮮な魚を選びましょう！
長ネギは１本は臭みとりに使い、もう１本は焼きねぎにして２つの食感と味の違いを楽しみます。
長ネギは１本は臭みとりに使い、もう１本は焼きねぎにして２つの食感と味の違いを楽しみます。
このレシピの生い立ち
北海道漁業は昔、ニシン漁で栄えた。今ではすっかり高級魚ですね。２０１０年のニシン漁は好調のようで安くて新鮮で美味しいものが手に入る～(^O^)私はサンマの煮付けより好きです！
りむゆらマンマ
