■ヒヨコ豆でトマトクリームパスタ■
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作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにく・玉ねぎを炒める。
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2
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●の材料を加え、軽く煮立たせる。
煮立ったら水洗いしておいた豆を加え、更に煮る。
パスタを茹で始める。
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3
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②のフライパンにクリームを加え、塩こしょうをたっぷりめに加え味を整える。
ハーブを加える。
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4
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茹で上がったパスタの湯をきり、④のフライパンに加え、ソースと軽く絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
②の工程で長めに煮るとトロンとしたパスタソースに、短めだとサラっとしたソースに。
このレシピの生い立ち
チキンのトマトクリームパスタをよく作るのですが、そのベジタリアンバージョンとして、ひよこ豆で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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