フライパンひとつで簡単!揚げない酢鶏

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Description

フライパンでちゃちゃっと作れる!鶏むね肉を使うからヘルシーで安く出来るのも嬉しい♪
11.6.14写真差し替えました

材料 (4人分)

1枚
ニンジン、玉ねぎ、ピーマンなど
適量
★醤油、お酢、砂糖
各大さじ2
★酒、ケチャップ
各大さじ1
★オイスターソース、片栗粉
各小さじ1

作り方

  1. 1

    ★の調味料を全て合わせておく。

  2. 2

    鶏むね肉を削ぎ切りにしてから一口大に切り、塩こしょうを振る。

  3. 3

    片栗粉(分量外)を入れたビニール袋に2のむね肉を入れ、全体にまんべんなく片栗粉をまぶす。

  4. 4

    野菜は適当な大きさに切り、ニンジンや玉ねぎなどはレンジでチンして柔らかくする。

  5. 5

    多めの油を熱したフライパンで鶏肉の両面を焼き、火が通ったら野菜を加えて炒め合わせる。

  6. 6

    全体に火が通ったら、合わせておいた★の調味料を入れて混ぜ、とろみが出て全体に絡んだら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜の切り方によってレンジの時間は異なります。細切りなら500wで2分ほど、ニンジンなどを乱切りにした場合は4分ほど加熱した方がいいと思います。

このレシピの生い立ち

同じ方法で酢豚をよく作りますが、豚塊肉が高いのとこってりしているので、鶏むね肉でやってみました。
レシピID : 1021872 公開日 : 10/01/27 更新日 : 11/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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もふもふクロさん
鶏肉は揚げず、野菜もレンジ加熱するのでヘルシーで油っこくないのが嬉しいです😊甘酢の酸味もちょうど良く美味しいです。胸肉が柔らか
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もふもふクロさん
オイスターソースの旨味がきいていて、酸味がマイルドで美味しいです♪野菜をレンジ加熱するので、簡単に作れて油っこく無いですね✨
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もふもふクロさん
鶏もも肉で作りました。オイスターソースの旨味がきいた甘酢あんが美味しいです😋野菜をレンジ加熱するのでヘルシーで簡単✨