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こだま☆米粉☆ＨＢ使用パンプキンぱん♪

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Description

卵乳なし、こだま酵母、米粉を使った簡単もっちりパンプキンぱん。生地にはくるみも入って、幸せパンタイム♪

材料 （16個分（１．５均分））

国産強力粉
237ｇ
米粉
60ｇ
全粒粉
70ｇ
パンプキンパウダー
33ｇ
白神こだま酵母
7ｇ
水
230ｇ
てんさい糖
大さじ１
塩
中さじ１
なたね油
大さじ１
パンプキンペースト
200ｇ
パンプキンシード
適量
くるみ
50ｇ

作り方

  1. 1

    くるみは１８０℃のオーブンで５分して、刻んでおく。

  2. 2

    粉類をＨＢに入れ、スタートを押してからなたね油、分量の水にといたこだま酵母をいれる。パン生地コースでくるみを投入する。

  3. 3

    できたら１６分割し（ひとつあたり４４～４５ｇ）固く絞った布巾をかけて１０分ベンチタイム。

  4. 4

    生地を麺棒で広げ、パンプキンペーストをいれ、パンプキンシードを飾る。オーブン39℃で50~60分二次醗酵。

  5. 5

    茶こしで粉をふりかけて、180℃で12分焼いてできあがり♪

コツ・ポイント

ナショナル1.5斤用ＨＢ使用。
くるみが効いててむっちゃ美味しかったああ～～～

このレシピの生い立ち

パンプキンパウダー、パンプキンペースト、パンプキンシード、菓子材料のお店クオカで、そんな食材を見つけたら、使ってみたくなりました。こだま酵母を使ったマクロビ材料で、贅沢なくるみいりパンプキンぱん♪もちろん、卵乳なし☆
レシピID : 1023224 公開日 : 10/01/28 更新日 : 10/01/28

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