絶品っ☆　生姜が決め手！　たこ飯*

たこは、《刺身用》であれば塩でよく揉み、水で洗う。
１㎝ほどの大きさに切る。

生姜は千切りにする。

ボウルにたこ・しょうが・しょうゆ・酒を入れ、軽く揉み１～２時間漬ける。

米は洗いザルにあげておく。

ザルで漉し、たこと煮汁に分ける。
煮汁は粗熱をとっておく。

炊飯器に米・煮汁を入れてから、水を目盛まで入れ、昆布を乗せて炊く。

炊けたら、昆布を取り出しタコを入れて混ぜ、５分蒸らしたら出来上がり。