芦別名産ガタタン
ｸﾏﾀﾞﾜ子
作り方
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1
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すべての 材料を細かくします 【１センチ弱】 シメジは ばらす
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2
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しめじと豚バラは かるく下茹でします
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3
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鍋に 湯を沸かして カツ節と鶏ガラの素を 入れてわいたら 具材を全部入れます 小麦粉は まだです
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4
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小麦粉は 水をいれて 耳たぶぐらいのかたさに して 小さく丸め だんごにして いれます【ゆでうどんを細かくしてもよし】
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5
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味見をしながら 塩で味付けして とき卵をまわしいれて 水ときかたくりこで とろみをつけたら 出来上がり
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コツ・ポイント
はんぺんは かなり 細かくしないと 巨大化します残り物野菜で 作ってみてください
このレシピの生い立ち
小さい頃から よく母が 作ってくれました あまりものの野菜で 作れます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
