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〔下準備〕 牛乳と溶かしバターを合わせておく。
大きめのボウルに卵をほぐし、砂糖と塩を加えて混ぜ合わせる。
(2)に(1)を入れ、強力粉・薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるったものを加える。 手でよくこね、一つにまとめてラップをし、室温で20~30分休ませる。
台に打ち粉の薄力粉(分量外)をふり、(3)を乗せる。
12等分にし、麺棒で2~5mmの厚さに成形する。
フライパンにサラダ油を薄く塗り、両面に少し焦げ色がつくまで焼けばできあがりっ☆