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牡蠣と白ねぎのパスタ☆牡蠣の燻製入り～♪

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Description

とってもカンタンな!牡蠣の燻製が入ってるとってもコクのある牡蠣パスタ♪燻製を入れるだけで、お店みたいな味に～!

材料 （2人分）

パスタ
2人分
オリーブオイル
大さじ2
鷹の爪
2本
にんにく
1かけ
牡蠣
大6粒(普通サイズなら倍でも)
白ねぎ
20センチ
牡蠣の燻製缶
1個(小さい缶で５粒入っていた)
塩・胡椒
少々
白ワイン
100cc
粉チーズ
大さじ2
パセリみじん切り
少々

作り方

  1. 1

    パスタはアルデンテにゆでる。

  2. 2

    パスタをゆでている間に…→

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、種を取った鷹の爪、半分に切って芽を取ってつぶしたにんにくをいれて弱火でじっくり香りを出す。

  4. 4

    にんにくが色づいてきたら、1cmの輪切りにした白ねぎを入れて少し焼き目がつくまで炒める。

  5. 5

    写真

    ④に刻んだ牡蠣の燻製を入れて少し炒め、そこに洗った生牡蠣を入れて塩胡椒し、白ワインを入れて沸騰させる。

  6. 6

    茹で上がったパスタを⑤に入れ、粉チーズ、塩胡椒で味を調え、仕上げにオリーブオイルをたらす(分量外)。

  7. 7

    皿に盛って、パセリを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

鷹の爪やにんにくが焦げそうになったら取り出しておき、⑤の白ワインを入れてから戻してもOK♪
白ねぎの代わりに白菜でもおいしいです♪

このレシピの生い立ち

牡蠣のパスタにもう少しコクをプラスしたくて、アンチョビの代わりに牡蠣の燻製を入れてみました～♪
レシピID : 1024821 公開日 : 10/01/30 更新日 : 10/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年10月13日
写真
OKing
燻製牡蠣の缶詰が手に入ると毎回作っちゃいます♡美味しいです！！

これは!カフェ並みの仕上がり!!すっごくおいしそ♪れぽ感謝☆

2015年7月26日
写真
みやっこまめっこ
生ガキは入らなかったけど、お店のパスタの味でした。感動です！

生ガキ無しでもすっごくおいしそ～♪つくれぽありがとね～☆

2014年11月22日
写真
いじゅむ
缶詰のおかげで旨みが増しますね♡また作りたいっ（≧∇≦）

わ～♪超美味そに出来てる～!またつくってね^^れぽ感謝～☆

2013年4月5日
初れぽ
写真
ペコミーワ
白ネギたっぷり！生牡蠣でやってみました♡美味しい～*

牡蠣がふっくらジューシーで超おいしそ♪つくれぽありがと～☆

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( )
めみー
牡蠣と白ねぎのパスタ☆牡蠣の燻製入り～♪
by めみー