鶏胸肉の舞茸バルマヨ炒め

鶏肉の皮をはがし一口大に切って★で下味をつける。
合わせ調味料を合わせておく。

はがした皮を油をひかないフライパンで油を出すようにカリカリに焼きます。
同時に舞茸にもざっと火を通し取り出しておきます。

１にうっすら片栗粉をまぶし２のフライパンを火にかけずに並べていく。

４を再び火にかけ、舞茸と合わせ調味料を入れ煮絡める。
味が薄いようならここで足してください。

盛り付けて鶏皮を割り乗せてください。
カロリーの気になる人や皮が苦手な人は省いてください。