シャコのトマトソーススパゲティ

シャコのトマトソーススパゲティ
シャコってとてもおいしいのに、あまりスーパーでは見ないんです
だから生きたシャコをスーパーで見つけると必ずといっていいほど買って
なおかつスパゲティにいれます

材料 (2人分)

シャコ
4匹
トマトソース
2片
1本
なす
2個
スパゲティ
200g
塩コショウ
適量
(飾り用)3~4枚

1

にんにくは半分に割って芽を取り潰す
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ香りがたつまで熱する

2

香りがたったら、フライパンにシャコを入れ焼く
表面の色が変わったら水を100ccほど入れふたをしてシャコに火が通るまで茹でる(?)

3

シャコに火が通ったら、シャコを取り出しておく
スパゲティを茹で始める

4

シャコのあら熱が取れたら、身を殻から取り出し殻をもう一度フライパンに戻して火にかけ殻からの旨味を出す
同時進行で輪切りのナスをオリーブオイルで焼いて塩コショウで軽く味をつける

5

殻を取り出しトマトソースを入れグツグツしてきたら
スパゲティを入れ、ソースとからめる

6

皿に盛り付け、取り出したシャコの身、ナスを上にトッピング、バジルを飾って出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 102539 公開日 : 03/07/31 更新日 : 03/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
mano8888 2003年08月01日 00:15
ウマそう!!その上、なんて素敵な画像なの?紀美恵さま。

生きてるシャコって、見かけないわねーホント。ましてやスーパーになんて。
お亡くなりになってるやつでもOKかしら?

P.S.ビーズのアンパンマン、激かわいいです!そんな技を持っていたのね。
マカン 2003年08月01日 08:29
tackey3早速の訪問ありがとうございます
ヾ(@^▽^@)ノ ワーイワーイ♪
tackey3
のパンのほうがもっと美味しそうですよ~いつか食べれることを夢みて(笑
抹茶大納言食パンがとくにそそられる( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう

本当生きてるシャコは珍しい
昨日だってパックに入ってるのつっついてみたら、うにょってかすかに動いた程度
瀕死常態です(笑
お亡くなりになってても大丈夫だと思います(ちょっと殻からはずしにくいかも?)

ビーズは今一番凝ってる趣味です
ビーズのアンパンファミリーは全部で5人(アンパン、カレーパン、バイキン、ドキン、ジャムおじさん)今度並べた写真UPしますね
mano8888 2003年08月01日 08:39
うっ、物々交換しない~?
私のパンと。

私も小学生の頃はビーズが趣味だったのに、今ではそんな細かい仕事、出来ませ~ん!!
オホホホ!!γ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞオホホホ!!