豚コマとレンコンでシャキッとハンバーグ

豚コマ肉を包丁で荒くみじん切りする

れんこんも皮を向いて荒くみじん切りする。

豚コマ肉をボールに入れ醤油とみりん、塩で下味を付ける。よく揉みこみ粘りをだす。

フライパンでこんがり焼く。