捨てないで！大根の皮で切り干し風きんぴら
ナナのママ♪
作り方
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1
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大根の皮、にんじん、油揚げを細切りにする。
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2
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フライパンにごま油を熱し、大根の皮とにんじんと油揚げを炒める。
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3
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軽く炒めたら、水と◇の調味料を加え、水分がなくなるまで、ひたすら炒める。
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4
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味をみながら醤油を加え、すりごまも加える。
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5
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最後に、かつおぶしを加え、ざっと混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
にんじんも皮があったら皮を使いましょう！最後に入れるかつおぶしは、だしが出るのか、美味しくなります！
このレシピの生い立ち
煮物をする時に厚めにむいた大根の皮。もったいないから食べちゃいたい！と思って作ったけど、きんぴらごぼうみたいにシャキシャキするかと思いきや、大根の皮が水分を吸ったら切り干し大根の食感にf^_^;ま、いっか（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ナナのママ♪
